Brokułowo-kalafiorowe muffiny z serem cheddar to genialna przekąska, ale też wyśmienity składnik obiadowego talerza
Wykonanie:
- Rozgrzewamy piekarnik do 190 stopni. Formę do muffinek natłuszczamy.
- Gotujemy brokuły i kalafiora przez 5-7 minut. Odsączamy i siekamy bardzo drobno (można użyć do tego blender).
- W misce mieszamy ostudzonego brokuła i kalafiora, dodajemy jajko, ser cheddar oraz bułkę tartą. Wyrabiamy dokładnie.
- Wypełniamy formę do muffinek.
- Pieczemy przez 15-20 minut.
- Studzimy przez 15 minut przed wyciągnięciem z foremki.
