9 produktów przyszłości, które zmienią sposób żywienia świata. Zmiany są konieczne i nadejdą szybciej niż myślisz

Technologia rozwija nie tylko komputery i gadżety, ale też wpływa na inne aspekty życia.

Ludzi na świecie jest coraz więcej, a zasoby Ziemi kurczą się. Do tego dochodzi poważny problem marnowania żywności w bogatych krajach i skrajne niedożywienie w biednych. To wszystko prowadzi do konkluzji, że potrzebne są zmiany. I to znaczne, bo jeśli nadal sądzimy, że na talerzu nic się nie zmieni, jesteśmy w błędzie. Jedzenie zmienia się.

Zmienia się to, co jemy, bo też zmienia się sposób życia. Nie potrzeba już jeść tłusto i dużo, bo większość ludzi nie pracuje ciężko i fizycznie. Mężczyźni, którzy musieli ciężko pracować w polach, by zrobić zapasy na zimę, musieli zjeść kawał mięsa z kapustą, by mieć na to siłę. Obecnie, gdyby trzymać się takiego jedzenia, szybko przyjdzie czas na nadwagę i problemy z sercem.

Jednak nie tylko zmienia się tryb życia człowieka, ale też zasoby, jakimi dysponujemy. Z jednej strony z mniejszego kawałka ziemi człowiek może zebrać więcej plonów, ale też plony te są bardziej przetworzone. Dlatego już nie długo czeka nas rewolucja żywieniowa, a na nasze talerze trafią zupełnie nowe i kosmiczne produkty, które powstaną dzięki nowoczesnej technologii. Czas już się oswajać z tą myślą?

1. Insekty

Na świecie insektami żywią się około 2 miliardy ludzi, jest to normalna przekąska czy posiłek w karcie dań wielu np. Azjatów. Mimo że w wielu kręgach kulturowych to obrzydliwe to warto docenić robaki za ich wysoką zawartość protein, witamin i minerałów. Są prowadzone badania, jak wykorzystać insekty w tworzeniu nowych produktów spożywczych.