Te restauracje podbijają serca Amerykanów! Nie ma w nich kasjerów czy kolejek, a zdrowe posiłki serwowane są szybciej niż dania w fast foodzie

W Eatsa wszystkie dania bazują na komosie ryżowej, inaczej quinoa. Roślinę tę nazywa się „matką zbóż” i była ona znana już Inkom ponad 5 tysięcy lat temu. Ziarna komosy ryżowej zawierają dużo fosforu, żelaza, wapnia czy witaminy E. Komosa bogata jest też w kompletne białko i tłuszcze z grupy omega-3.

Komosa ryżowa jest bardzo zdrowa i nie zawiera glutenu, więc nadaje się dla alergików. Dodatkowo dobrze zastępuje mięso, więc jest chętnie konsumowana przez wegetarian. Wykorzystanie właśnie kosmosy ryżowej jako bazy do dań w restauracji Eatsa sprawiło, że lokal przyciąga osoby, którym do tej pory trudno  było zjeść coś na mieście.

Klienci Eatsa mają do wyboru 8 gotowych kompozycji z komosy i dodatków, ale mogą też sami skomponować danie w lokalu, wybierając z różne dodatki. m.in grzyby, guacamole, kukurydzę, ser, jajka, orzechy, pomidory, itp. Wszystkie dania mają jednakową cenę: 6.95 $.

j nowoczesnej restauracji, iPady zastąpiły nie tylko kasjerów czy kelnerów, ale także kierowników czy szefów kuchni, bo urządzenia sterują również pracą na zapleczu. Każdy kucharz na swoim stanowisku ma tablet, gdzie pojawiaj mu się zamówienia i sposób ich najszybszego przygotowania. Taki system wyklucza pomyłki, bo w razie problemow klient nie miałby do kogo zwrócić się z reklamacją.

Taki lokal to świetne miejsce dla introwertyków czy innych ludzi, mających problemy z budowaniem relacji z otoczeniem. Wyeliminowanie czynnika ludzkiego z procesu sprzedaży jedzenia sprawi, że wiele aspołecznych osób zdecyduje się wreszcie wyjść zjeść coś na miasto.

Czy Eatsa pobije świat? Chyba tak, bo karmi szybko i zdrowo (miska komosy ryżowej z dodatkami nie przekracza 700 kalorii i jest bardzo odżywcza), a jej oferta jest w przystępnej cenie. Na pewno pojawienie się tej restauracji, zapoczątkuje zmiany w sposobie myślenia na temat jedzenia w lokalach gastronomicznych.