Serowe placki ziemniaczane

Instrukcje:

Ziemniaki dokładnie myjemy i szorujemy.
Ścieramy ziemniaki na tarce i płuczemy pod bieżącą wodą. Następnie przekładamy na warstwę papierowych ręczników i dokładnie wyciskamy. Im mniej wody pozostanie w ziemniakach tym lepiej.
Przekładamy je do dużej miski, następnie dodajemy starty ser żółty, parmezan, jajka, mąkę, czosnek, sól, pieprz i cebulę dymkę. Dokładnie mieszamy.
Rozgrzewamy oliwę na patelni. Nakładamy 1-2 łyżki ziemniaków na patelnię i rozpłaszczamy. Możesz użyć też okrągłej foremki. Smażymy po 4-5 minut z każdej strony, aż wierzch będzie mocno chrupiący.
Podajemy gorące ze śmietaną lub innym ulubionym sosem.